Kochen essig statt wein

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Essig: Apfelessig, Wein-Essig oder Cidre eignen sich, wenn du den sauren Geschmack vom Wein benötigst – etwa bei einer klassischen Weißweinsoße. Du kannst auch Essig mit Zitronensaft und Wasser zu gleichen Teilen mischen. Wasser: Hast du ein Huhn im Ofen oder ein Gemüse, kannst du einfach Wasser verwenden, um das Bratgut zu übergießen. Eine alkoholfreie Alternative für Rotwein ist Traubensaft. Er gibt dem Gericht eine leichte Süße, wie sie auch mit Rotwein erzielt werden soll. Wenn du noch ein wenig Balsamico oder Zitronensaft hinzugibst, erhält deine Speise auch noch eine leichte Säure, welche für Rotwein typisch ist. y820-40 y898-40 y783-33 y398-16 y158-37 y438-18 y920-27 y536-33 y809-18