Rouladen mit rotwein für kinder

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Rinderfond (oder Gemüsefond) 1. Lorbeerblatt. 1 Prise. Zucker. Nun in Etappen den Rotwein zum Gemüse geben (ablöschen) und ihn jeweils sämig einkochen lassen. Die Rouladen hinzugeben und die Pfanne mit dem Fond auffüllen. Die Rouladen sollten bedeckt sein. Das Lorbeerblatt und den Zucker hinzugeben. Das Suppengemüse dazu geben und kurz mitbraten. Dann das Tomatenmark dazu geben, kurz mit anschwitzen und mit Rotwein ablöschen. Die Brühe dazugießen und die Lorbeerblätter mit in den Topf geben. Alles gut miteinander vermischen und mit geschlossenem Deckel für 1,5 Stunden bei kleiner Hitze schmoren lassen. (Mein Herd hat 9 Stufen. r622-16 r778-34 r105-15 r775-25 r671-44 r761-41 r226-43 r895-14 r172-41